BULLETPROOF COFFEE – petarda dla sportowców i odchudzających się

Ostatnio świat oszalał na punkcie tzw. BULLETPROOF COFFEE, czyli kawy z … masłem i olejem kokosowym 🙂
Do spróbowania zachęciło mnie środowisko czołowych dietetyków-szkoleniowców, od których czerpię garściami wiedzę na temat odżywiania w sporcie, chorobach i ukierunkowanego na spalanie tkanki tłuszczowej. Jakub Mauricz, Iwona Wierzbicka, dziewczyny z MedFood czy Dawid Białowąs z Barbell Kitchen to dla mnie największe kozaki w Polsce, wywracający zalecenia IŻŻ do góry nogami. I nie są to jakieś założenia z kosmosu. Wiedza tych ludzi jest powalająca i kładzie na łopatki 99% lekarzy, którzy niestety wolą teorie z przed 30 lat, bo jest im z nimi wygodnie. W efekcie zamiast leczyć ludzi, maskują choroby przepisując zbędne leki. Ale nie o tym dzisiaj miało być:)

BULLETPROOF COFFEE – co to jest? jak to pić? no i w jakim celu?

Bulletproof Coffee to smoothie wykonane z kawy, masła i oleju kokosowego. Brzmi jak wybuchowa mieszanka, ale smakuje bosko i ma służyć jako zamiennik posiłku, najczęściej śniadania. To świetne rozwiązanie dla tych, co rano nie lubią jeść a nie wyobrażają sobie wyjścia z domu bez filiżanki kawy. Dwa w jednym – wilk syty i owca cała 🙂 A jakiego kopa daje!

Bulletproof coffee to coś więcej niż zwykły napój. Nie dość, że kombinacja tych składników daje nam uczucie nasycenia nawet na kilka godzin, to jeszcze pomaga przestawić nasz organizm na czerpanie energii z białek i tłuszczy, uwalniając nas od uzależnienia od węglowodanów. I…. pomaga w odchudzaniu! Jak?

Olej kokosowy zawiera tłuszcze, a dokładnie trójglicerydy MCT, czyli średniołańcuchowe. Ich specyficzna budowa decyduje o ich przyswajalności oraz sposobie wykorzystania przez organizm. Tłuszcze MCT łatwo się metabolizują (znacznie łatwiej niż te długołańcuchowe), stąd stanowią szybkie źródło energii. Ma to ogromne znaczenie dla osób, które dużo ćwiczą, ponieważ zapewnienie sobie w ciągu dnia tłuszczów MCT pozwala oszczędzać glikogenu w czasie wysiłku. Im efektywniej będziemy zużywać glikogen (a raczej go nie zużywać) tym później pojawi się uczucie zmęczenia w trakcie wysiłku, a więc nasz trening będzie bardziej efektywny. No i oszczędzimy mięśnie.

Spożywanie tłuszczów MCT przyspiesza również tempo metabolizmu i sprzyja nasileniu spalania tłuszczów, dlatego też, mimo iż są kaloryczne (1 g trójglicerydów średniołańcuchowych dostarcza 8,3 kcal), mogą przynieść korzyści tym, którzy chcą schudnąć. Co więcej, zarówno kofeina jak i olej kokosowy posiadają właściwości termogenne – ich spożycie wiąże się z wzrostem wydatkowania energii w postaci ciepła (a do tego organizm musi „zużyć” kalorie).

Nie bójcie się zdrowych tłuszczów! Dzięki nim można spalać tkankę tłuszczową nie zaburzając gospodarki hormonalnej i nie chodząc głodnym. To cukier

Kiedy pić bulletproof coffee?
– Na śniadanie – jako pełnowartościowy zamiennik posiłku
– Przed treningiem lub po – daje olbrzymią dawkę łatwo i szybkoprzyswajalnej energii nie obciążając układu pokarmowego

Jeśli chcecie czerpać maximum korzyści, to trzeba zadbać przede wszystkim o jakość składników. Kawa nie może być rozpuszczalna, ale parzona, masło powinno być typu „grass fed” czyli od krówek skubiących trawkę na łące a olej kokosowy nierafinowany.

Uwierzcie – warto inwestować w wysokiej jakości żywność. Na tym nie można oszczędzać, bo prędzej czy później odwróci się to przeciwko nam w postaci wizyt u lekarza i w aptece.

No to czas na przepis:
– filiżanka parzonej kawy dobrej jakości
– 2 łyżeczki masła (grass fed)
– 1 łyżeczka oleju kokosowego
– opcjonalnie – miarka odżywki białkowej – dla tych co potrzebują większej dawki energii w postaci protein

Wszystkie składniki BLENDUJEMY! To ważne, żeby dobrze rozpuścić tłuszcze w kawie.
Mmmm, smakuje jak najlepsze latte:)

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “BULLETPROOF COFFEE – petarda dla sportowców i odchudzających się

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s